Tag Archives: Joghurt

Birnen-Blaubeeren-Müsli

Posted on 12. August 2010 by Martin

Guten Morgen! Birne, Blaubeere, Haferflocken, Leinsamen, Sanddornsaft, Birnendicksaft, Joghurt – das gibt gute Laune und Kraft für zwei Bookmark on Delicious Recommend on Facebook Tweet about it Share on xing Subscribe to the comments on this post Print for later … Continue reading →

Posted in Alltagsküche, Grundlegendes | Tagged Birne, Birnendicksaft, Blaubeere, Haferflocken, Joghurt, Leinsamen, Sanddornsaft | 5 Comments

Nachmittagsgenuss – Avocado-Eis mit Sesamkrokant

Posted on 25. Juli 2010 by Martin

Eis als Nahrungsersatz ist out – die Temperaturen sind wieder soweit im sommerlichen Normal, dass der Eisgenuss wieder auf die Zwischenzeit verbannt wird. Das nutze ich zum Herstellen einer herzhaften Eiscreme mit Avocado, die ganz wunderbar zu einem faulen Sonntagnachmittag … Continue reading →

Posted in Nachmittagsgenuss | Tagged Avocado, Butter, Feige, Gemüsebrühe, Invertzucker, Joghurt, Korianderkraut, Limette, Piment d'Espelette, Sesam, Zucker | 9 Comments

Menü am Samstag abend

Posted on 18. Juli 2010 by Martin

Was gibt es schöneres als gemeinsam am Wochenende abends zu kochen? Eine Küche in kürzester Zeit in ein kreatives Chaos zu verwandeln, in dem es vor allem darum geht, aus schönen Zutaten schöne Gerichte herzustellen? In diesem Sinne haben wir … Continue reading →

Posted in Dinner for X | Tagged Balsamico, Erdbeer, Frühlingszwiebel, Joghurt, Lachs, Pastateig, Pfifferling, Spinat, Weißwein | Leave a comment

Ein Landwochenende ist vorbei

Posted on 4. Juli 2010 by Martin

Wie angekündigt, war dieses Wochenende ein Sommerfest mit Freunden in Tornow/Dosse unser Ziel. Das kleine Dorf in der Nähe von Kyritz und sein charmant-unlackierter Gutshof beherrbergt uns nun immerhin zum fünften Mal, jedesmal mit um die 40 Leuten, vom Kleinkind … Continue reading →

Posted in Events | Tagged Holunderblütensirup, Joghurt, Kartoffel, Sauerampfer, Weißwein, Wildkraut, Zitrone, Zwiebel | 7 Comments

Nachmittagsgenuss – Joghurt-Holunderblüten-Rosmarin-Eis

Posted on 23. Juni 2010 by Martin

Ach, die Eismaschine! Anlässlich des geplanten wochenendlichen Dinners gibt es wieder einen Investitionsschub im Hause kochessenz. Das schicke Unold-Gerät Cortina soll es sein, mit Kompressor, für 1,5 Liter Eis, aber trotzdem ziemlich kompakt. Der Einkauf bei Saturn gerät typisch – … Continue reading →

Posted in Kochwerkzeuge, Nachmittagsgenuss | Tagged Holunderblütensirup, Joghurt, Rosmarin, Schlagsahne | 12 Comments

Gegrillte Hühnerbrust mit Mini-Gewürzkartoffeln und Fenchelsalat

Posted on 20. Juni 2010 by Martin

Endlich kommen die neuen Kartoffeln aus dem Münsterland! der nasskalte Frühling hat für ordentliche Verspätung gesorgt, aber nun gab es gerade die ersten, darunter noch sehr winzige. Das erinnert mich an ein Kartoffelrezept aus “Vegetarisch kochen für Gäste”. Dort sieht … Continue reading →

Posted in Alltagsküche | Tagged Anis, Fenchel, Fenchelsaat, Holunderblütenessig, Hühnerbrust, Ingwer, Joghurt, Kartoffel, Knoblauch, Kumin, Kurkuma, Olivenöl, Pfeffer, Selleriesalz, Thymian | 2 Comments

Süßer Spargelsalat

Posted on 4. Juni 2010 by Martin

Von den Spargelresten ist immer noch was da, so experimentiere ich ein wenig. Genau genommen traue ich mich ein Rezept des Schweizers Oskar Marti nachzukochen… 250 g Spargelspitzen und -stücke 1/2 Zitrone 70 g Zucker 500 ml Wasser 1 Orange, … Continue reading →

Posted in Nachgekochtes | Tagged Haselnuss, Holunderblütensirup, Joghurt, Orange, Spargel, Zimt, Zitrone, Zucker | 4 Comments

Eiercurry nach Kerala-Art

Posted on 1. April 2010 by Martin

Das Ende der Fastenzeit naht – und auch wenn wir diesen Brauch nicht sehr wörtlich nehmen, gönnen wir uns vor dem Karfreitagsfisch noch einmal ein vegetarisches Gericht, diesmal aus Südwestindien beeinflusst. Das Rezept habe ich in “Vegetarisch Kochen für Gäste” … Continue reading →

Posted in Alltagsküche, Nachgekochtes | Tagged Chili, Ei, Frühlingszwiebel, Ingwer, Joghurt, Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma, Reis, Tomate, Zwiebel | Leave a comment

Falafel

Posted on 26. März 2010 by Martin

So, jetzt müssen endlich die Kichererbsenreste weg und da fällt einem doch gleich Falafel ein – zumindest, wenn man in Schuhbecks famosen “Meine Küche der Gewürze” blättert – auch wenn das Gericht dort kosmopolitisch-bayrisch “Kichererbsenpflanzerl” heißt. Das Rezept klingt gut, … Continue reading →

Posted in Alltagsküche, Schuhbecks fehlende Bilder | Tagged Babyspinat, Butter, Chicoree, Ei, Frühlingszwiebel, Ingwer, Joghurt, Kichererbse, Knoblauch, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Kurkuma, Magerquark, Minze, Muskatnuss, Olivenöl, Orange, Paprikapulver, Petersilie, Piment d'Espelette, Rote Bete, Semmelbrösel, Zitronenschale | 2 Comments

Frühlingssalat

Posted on 25. März 2010 by Martin

Wir haben noch ne halbe riesige Pizza übrig vom gestrigen Besuch im Café Med, da reicht ein Salat vorweg und schon hat man wieder ein feines Menü 1 kleine orange Paprika 1 Möhre 2 EL Kichererbsen aus dem Glas ein … Continue reading →

Posted in Alltagsküche | Tagged Champignon, Grüner Salat, Joghurt, Kichererbse, Knoblauch, Kürbiskern, Möhre, Mungosprosse, Paprika, Piment d'Espelette, Radicchio, Radieschensprosse, Tomate, Zimt, Zitrone | 2 Comments