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Archiv der Kategorie: Alltagsküche
Nachgekocht: Pastishuhn à la Pastasciutta
Heute will ich mich mal wieder ans Hühnerbraten geben. Und weil Alltag ist, gibt es nur zwei Keulen. Das kürzlich von nata gepostete Rezept klingt vielversprechend, da denk ich nicht lange nach und koche (fast) genauso. Zwei rote Zwiebeln, eine … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche, Nachgekochtes
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Fenchel-Schafskäse-Blätterteigtaschen
Ich bin zurück aus Luxemburg. Und nach der langen Fahrt habe ich keine Lust auf viel Kocherei. Eine Packung Bio-Blätterteig ist noch eingefroren, daraus kann man schnell was machen. Ich schneide eine Fenchelknolle in feine Scheiben, eine Zwiebel und zwei … Weiterlesen
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Huftsteak mit Pfifferlingen und Kartoffelgratin
Darf man ein Gericht posten, das man schon hatte? Man darf, wenn das Gericht aus Einzelteilen besteht, die schon dran waren, aber in dieser Kombination noch nicht vorgestellt wurden. Und wenn die Einzelteile alle so lecker sind Das Steak ist … Weiterlesen
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Tagliatelle mit Röstgemüse
Da ich meinem Kühlschrank gerade Diät verpasst habe – er quillt fast über und muss nun endlich mal geleert werden – suche ich mir Zubehör für ein leichtes Abendessen. Ein Rezept aus den Rockies sprach mit neulich beim Blogsurfen an. … Weiterlesen
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Linsen-Kichererbsen-Radieschen-Avocado-Salat
Ach ja, die Salate vom gestrigen Picknick… Wer Zugang zum XING-Kochclub hat, findet dort die Rezepte der anderen Teilnehmer. Meine hier. Zwei Rezepte habe ich dazu genutzt. Der Kichererbsensalat ist aufgrund des Posts von Steph zustandegekommen. Feine Kombination, auch wenn … Weiterlesen
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Kräuter-Reiswaffeln mit Gazpacho-Eis
Ist es draußen schwül und heiß, hilft Dir nur Gazpacho-Eis! Ihr seht, die Hitze wirkt langsam hirnzersetzend, und die Steigerung der in den letzten Wochen vielverblogten kalten Gemüsesuppe ist logisch, oder? Ich klau mir ein Suppenrezept von Cucina Piccina (dankeschön!), … Weiterlesen
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Unmotiviertes Gemüsecurry mit interessanten Austernpilzen
Es ist immer noch heiß… Heute bin ich nicht so richtig in Kompositionsstimmung, ein paar asiatisch anmutende Zutaten im Kühlschrank (Chinakohl, Möhren, Ingwer, Knoblauch) verdichten sich zu einem Gemüsecurry, dazu gibt es Reis. Interessant wird es erst, als ich ein … Weiterlesen
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Gebackener Feta mit Orangen-Zucchini
Sommer, Sommer, Sommer – bei 29° in der Küche fällt es schwer, auf andere Gerichte zu kommen als Melonen-Sorbet oder Gazpacho. Trotzdem gibt es heute etwas aus dem Backofen, was leicht genug ist, um als Sommergericht durchzugehen. Anlass ist ein … Weiterlesen
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Dinkelspaghetti mit dicken Bohnen und Speck
Schon wieder Spaghetti! Im Sommer ist das ein schönes Gericht, schnell gemacht und man kann leichte Sachen dazu essen. Heute geht es allerdings mit durchwachsenem Speck etwas gehaltvoller zu. Zuerst müssen aber die Bohnen dran glauben, die ja immer einiges … Weiterlesen
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Panzanella
Das Rezept hat sich schon neulich auf den Chnland-Teller gemogelt, dabei ist es ur-italienisch. Deswegen bekommt es auch eine eigene Bühne… Es stammt auch aus dem Sophia-Loren-Buch, die dieses Gericht seit ihrer Kindheit wahrscheinlich auch nicht mehr gegessen hat – … Weiterlesen
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